Dolcetto d'Alba

Vitigno:dolcetto 100%,coltivato in 35 comuni della provincia di Cuneo.
Abbinamento gastronomico:a tutto pasto con formaggi freschi e salumi.

Dolcetto d'Alba Colombè    Ratti     LaMorra                                            €20.00 Dolcetto d'Alba Visadì   Domenico Clerico    Monforte                           €21.00 Dolcetto d'Alba       Mauro Molino   La Morra                                           €18.00
Dolcetto d'Alba        Terre del Barolo     Castiglion Falletto                         €14.00
Dolcetto d'Alba        Olivero      Roddi                                                           €16.00
Dolcetto di Dogliani

Vitigno:dolcetto 100%,coltivato in 9 comuni di Langa compreso Dogliani
Abbinamento gastronomico:a tutto pasto, insaccati e carni bianche.

Dolcetto di Dogliani San Luigi    Chionetti    Dogliani                                €21.00

Dolcetto di Dogliani   Aldo Clerico   Monforte                                            €19.00

Dolcetto di Dogliani docg Maioli Abbona A.M. Dogliani                            €22.00

Dolcetto di Diano d'Alba

Vitigno:dolcetto 100%,coltivato nel comune di Diano d'Alba
Abbinamento gastronomico:a tutto pasto,con formaggi freschi e salumi.

Langhe Dolcetto   Produttori Dianesi    Diano                                         €17.00

Freisa

Vitigno:Freisa 100%, coltivato nelle province di Asti,Cuneo e Torino
Abbinamento gastronomico:carni bianche e rosse,primi piatti,polenta.

Freisa d'Asti vivace Cascina Gilli    Castel.DonBosco                            €16.00

 

Grignolino

Vitigno:grignolino 90-100%,eventuale 10%freisa,coltivato in prov. di Asti
Abbinamento gastronomico:fritto misto di carne,finanziera,carni in umido

Grignolino d'Asti le Nocche Vinchio &Vaglio   Vinchio Vaglio                €16.00

 

Barbera d'Alba

Vitigno barbera 100% coltivato in 54 comuni di Langa e Roero.
Abbinamento gastronomico:minestre robuste,bolliti,arrosti,formaggi piccanti e stagionati.

Barbera d'Alba   Mauro Molino       La Morra                                            €20.00

Barbera d'Alba     Olivero                 Roddi                                                 €20.00

Barbera d'Alba Tre Vigne    Domenico Clerico     Monforte                    €27.00

Barbera sup.Bricco delle Viole    G.D.Vaira      Barolo                             €36.00

Barbera d'Alba      Morra Diego      Verduno                                              €19.00

Barbera d'Alba      Mascarello          La Morra                                            €19.00 

Barbera d'Asti

Vitigno barbera 100%,coltivato in 118 comuni della provincia di Asti e 52 della provincia di Alessandria.
Abbinamento gastronomico:salumi,bagnacaōda,minestre robuste,bolliti, brasati e formaggi stagionati.

Tre Vescovi    Vinchio & Vaglio    Vinchio Vaglio                                      €17.00

Vigne Vecchie (Barricata)    Vinchio & Vaglio    Vinchio Vaglio              €29.00

Bricco dell' Uccellone     Braida    Rocchetta Tanaro                               €43.00

 

Barbera vivace del Monferrato

Vitigno barbera 85-100%più Freisa,Grignolino,dolcetto coltivati in 118 comuni della provincia di Alessandria.

Abbinamento gastronomico:bagna caöda,minestre,bolliti,arrosti,formaggi piccanti e stagionati.

Rive Rosse Vinchio &Vaglio Vinchio Vaglio                                               €15.00

La Monella Braida Rocchetta Tanaro                                                          €17.00

Bonarda

Vitigno bonarda 85% altri 15%

Abbinamento gastronomico:salumi,bolliti misti,carni in umido.

 

Bonarda Mie Gioie   Vinchio &Vaglio   Vinchio Vaglio                               €17.00

 

Pinot nero

Vitigno pinot nero 100%

Abbinamento gastronomico:primi piatti importanti,carni rosse e formaggi

 

Pinot Nero Re Noir       Lo Zoccolaio     Barolo                                           €24.00

 

Pelaverga di Verduno

Vitigno pelaverga piccolo 100%coltivato a Verduno,LaMorra e Roddi

Abbinamento gastronomico:primi piatti,fritto misto e carni alla brace.

 

Pelaverga            Morra Diego              Verduno                                          €19.00

 

 

Ruché

Vitigno ruchè 100%coltivato in 7 comuni di Castagnole Lanze

Abbinamento gastronomico:piatti di carne saporiti e formaggi stagionati

 

Ruchè Na Vota      Cantina S'Agata      Scurzolengo                                 €24.00
 

Roero

Vitigno nebbiolo 95-98% arneis 2-3% coltivato in 19 comuni del Roero
Abbinamento gastronomico:salumi ,carni rosse e pollame

Valmaggiore                   Chicco            Canale                                            €24.00

Nebbiolo d'Alba

Vitigno nebbiolo 100% coltivato in 25 comuni di Langa e Roero
Abbinamento gastronomico:primi piatti importanti,fonduta con tartufo,piatti a base di funghi,carni rosse e pollame.

Nebbiolo d'Alba Occhetti     Ratti     La Morra                                            €25.00

Nebbiolo d'Alba    Pio Cesare     Alba                                                           €28.00

Langhe Nebbiolo     Produt.del Barbaresco     Barbaresco                     €20.00

Langhe Nebbiolo     Olivero      Roddi                                                           €21.00

Langhe Nebbiolo      Terre del Barolo    Castiglion Falletto                     €18.00

 Langhe nebbiolo       Mauro Molino        La Morra                                     €24.00

 Nebbiolo d'Alba         Mascarello             La Morra                                     €22.00
 

 

 Langhe rosso

Vitigni vari coltivati nei comuni di Langa e Roero
Abbinamento gastronomico:primi piatti importanti,carni rosse e formaggi

Monprà             Conterno Fantino     Monforte                                           €39.00

Arte         Domenico Clerico       Monforte                                                    €38.00

Il Nebbio       Pio Cesare       Alba                                                                  €22.00

Barbaresco d.o.c.g.

Vitigno nebbiolo 100% coltivato in 4 comuni di Langa
Abbinamento gastronomico:civet,brasati,arrosti,formaggi stagionati.

Barbaresco       Vignaioli Pertinace      Treiso                                            €30.00

Barbaresco                Produt.del Barbaresco       Barbaresco                  €32.00

Barbaresco Montestefano       La Ca'Nova     Barbaresco                       €36.00

Barbaresco Brich Ronchi      Albino Rocca       Barbaresco                       €50.00

Barbaresco Rombone     Nada Fiorenzo       Treiso                                  €55.00

Barbaresco       Pio Cesare              Alba                                                      €56.00

Barolo d.o.c.g.

Vitigno nebbiolo 100% coltivato in 11 comuni di Langa
Abbinamento gastronomico:civet,brasati,arrosti,piatti e formaggi importanti

Barolo Alessandria F.lli       Verduno                                                            €45.00

Barolo San Lorenzo             Alessandria F.lli           Verduno                     €52.00

Barolo Marcenasco               Ratti               La Morra                                   €54.00

Barolo           Aldo Clerico               Monforte                                                €40.00

Barolo Sori Ginestra           Conterno Fantino       Monforte                      €78.00

Barolo              Elio Altare            La Morra                                                   €75.00

Barolo           Pio Cesare        Alba                                                                  €62.00

Barolo        Terre del Barolo  Castiglion Falletto                                         €36.00

Barolo Gallinotto  Mauro Molino   La Morra                                                 €50.00

Barolo             Olivero Mario                     Roddi                                            € 40.00

Mezze bottiglie

Roero Arneis d.o.c.g.            Pinsoglio           Castellinaldo                        € 9.00

Favorita Deltetto               Canale                                                                 € 9.00

Dolcetto d'Alba     Ratti       La Morra                                                          € 10.00

Nebbiolo d'Alba     Ratti      La Morra                                                             €13.00

Barolo Marcenasco    Ratti     La Morra                                                        €27.00

Barbera Sup.d'Asti      Tre Vescovi     V.& Vaglio  Vinchio Vaglio           € 9.00

Moscato d'Asti      Mustela       Trezzo Tinella                                               € 8.00

Barbera vivace La Monella      Braida   Rocchetta Tanaro                         € 8.00

Barbaresco    Vignaioli      Pertinace             Treiso                                      € 20.00

Bollicine

Aperitivi,momenti importanti,.........a tutto pasto.

 

Prosecco Sylvoz v.s.a.q. Le Colture  S.Stefano di Vadobbiadene        €20.00

Brut Riserva Elena    Rocche dei Manzoni    Monforte                             €35.00

Brut Riserva Coppo    Coppo      Canelli                                                       €40.00

Brut Millesimato Contratto      Canelli                                                         €28.00

Brut rosè Deltetto        Canale                                                                      €33.00

Franciacorta Brut La Montina     Franciacorta                                           €30.00

Franciacorta Brut Prestige       Ca' Del Bosco                                              €40.00

Champagne Grande Reserve J.Hanotin                                                      €44.00

Champagne Brut Premiere Roederer                                                           €60.00

Champagne Rosè Ruinart                                                                             €80.00

 

VINI BIANCHI

Arneis

Vitigno arneis 100% coltivato in 19 comuni della provincia di Cuneo

Abbinamento gastronomico:aperitivo,antipasti,minestre,risotti delicati,

piatti di pesce.

 

Roero Arneis docg Artenisio      Cascina Chicco     Canale                       €19.00

Roero Arneis docg Daivej       Deltetto      Canale                                       €17.00

 

Gavi

Vitigno cortese 100% coltivato in 11 comuni della provincia diAlessandria
Abbinamento gastronomico:aperitivo,antipasti delicati,piatti a base di pesce.

Gavi La Doria        San Cristoforo                                                                  € 13.00

Favorita

Vitigno:favorita 100% coltivato in 96 comuni della provincia di Cuneo
Abbinamento gastronomico:aperitivo antipasti,primi piatti delicati.

Langhe Favorita      Maccagno      Canale                                                  €13.00

Langhe Favorita           Cascina Chicco      Canale                                    €15.00

Langhe Favorita       Deltetto      Canale                                                     €17.00 

Erbaluce di Caluso d.o.c.g

Vitigno :erbaluce 100% coltivato in 98 comuni della provincia di Torino.
Abbinamento gastronomico:antipasti ,piatti a base di pesce

Erbaluce Fiordighiaccio    Prod. Erbaluce     Caluso                                  €16.00

Timorasso

Vitigno :cortese 100% coltivato nella bassa provincia di Alessandria
Abbinamento gastronomico:aperitivo,antipasti,piatti a base di pesce.

Timorasso Colli Tortonesi (barricato) La Colombera Tortona                €20,00