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 Menų aggiornato il 12-05-2017
Menų  degustazione

Entrče

Rotolo di trote iridee ,sfilettate,farcito con pane integrale e verdurine miste , cotta al vapore e scaloppata,servita su composta alle cipolle di Tropea igp e crumble di nocciole Piemonte igp

Polpa di vitello “fassone” macinata, condita al naturale su pasta di nocciole Cortemilia igp e mousse di yogurt greco alle nocciole Piemonte igp


Millefoglie con cialde alla farina di ceci con patate,ricotta

 e fagiolini, gratinata al forno ,su crema di carote

 profumata al lime


Agnolotti del plin con ragų alla salsiccia di Verduno


Prosciutto di maiale nostrano cotto al vapore, spadellato con salsa alle nocciole Piemonte igp guarnito con semolino dolce e albicocca dorati

Piccolo predolce

Dolce

Crostatina alla farina di polenta con crema al limone e meringa morbida caramellata al cannello

Caffč

Menų completo di coperto €38.00

(Bevande escluse)


 

  
 
 

 

 

 


 
 
 
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