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 Men¨ valido dal  12-10-2018

Per il degustazione al tartufo bianco scorri la pagina fino al fondo

Men¨ degustazione

EntrŔe

Tartara di baccalÓ su composta alle cipolle di Tropea igp


Polpa di vitello “fassone” macinata, condita al naturale su pasta di nocciole Cortemilia igp e mousse di yogurt greco alle nocciole Piemonte


Strudel ai porri di Cervere su bagna caoda senza aglio

 


Ravioli di zucca al burro e salvia


Tenerone di fassone brasato al fieno maggengo e pelaverga di Verduno guarnito con purea di mela golden


Piccolo predolce

Dolce

Bonet con tortino di nocciole Piemonte igp su zabajone freddo al pelaverga di Verduno

CaffŔ

Men¨ completo €38.00 (Bevande escluse)

 

 

Degustazione al tartufo

 

 bianco


Entratina


Polpa di vitello al naturale (extravergine di oliva

 ,sale e pepe) con tartufo bianco


Tagliolini 33 tuorli al burro con tartufo bianco


Uova al padellino con tartufo bianco


Piccolo predolce


Dolce

Semifreddo al torrone Sebaste con ganache calda al cioccolato fondente extra,

CaffŔ

Men¨ completo € 110.00 (Bevande escluse)


 

 
 
 

 

 

 


 
 
 
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