/

 
 Menų valido dal  28-03-2018
Menų  degustazione

Entrče

Rotolo di trote iridee ,sfilettate,farcito con pane integrale e verdurine miste , cotta al vapore e scaloppata,servita su composta alle cipolle di Tropea igp e crumble di nocciole Piemonte igp

Polpa di vitello “fassone” macinata, condita al naturale su pasta di nocciole Cortemilia igp e mousse di yogurt greco alle nocciole Piemonte igp

Strudel  alle erbette su fonduta di tome


Tagliolini 33 tuorli con ragų di vitella


Tenerone di fassone brasato alla barbera d'Alba e fieno maggengo guarnito con purea di mela golden dop

Piccolo predolce

Dolce

Semifreddo al torrone sebaste con ganache alla cioccolata fondente calda

Caffč con piccola pasticceria

Menų completo di coperto €38.00

(Bevande escluse)


 

  
 
 

 

 

 


 
 
 
  Site Map