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 Menů valido dal  07/ 10 / 2020

Menů degustazione

Piccola entratina

Antipasti

Terrina di salmone fresco farcita con cipolle di Tropea caramellate, crumble salato di nocciole Piemonte igp e brulče di moscato 


Polpa di fassone macinata, condita al naturale ( sale,pepe ed extravergine di oliva) su pasta di nocciole, guarnito con yogurt greco anch'esso alle nocciole igp

Tortino di patate di Entraque e funghi porcini con crema di taleggio dop


Primo

Ravioli ripieni ai porcini al sugo d'arrosto


Secondo

Stracotto di fassona cotta nel pelaverga di Verduno e fieno maggengo con purea di mela golden della Val Varaita profumata alla cannella


Dolce

Bonet della nonna


Caffč

Menů completo € 40.00 ( bevande escluse)


P,S Non sono accettate sostituzioni o modificazioni del menů degustazione

 

 



 

 
 
 

 

 

 


 
 
 
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