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Men¨ del pranzo di Natale 2022

Entratina  di benvenuto

Sgonfiotto fritto ripieno con crema di zucca e provola dop

Antipasti

Tartar di baccalÓ dissalato con composta alle cipolle di Tropea igp

 Polpa di fassone macinata , condita al naturale e lamelle di Valgrana su cuore di carciofo di Albenga marinato

 Panzerotti di sfoglia ripieni di fonduta alla fontina  d'Aosta dop e funghi porcini su crema di fonduta e noci

Primi

Riso superfino carnaroli con pere madernassa e taleggio dop

I nostri plin fatti a mano  al grana padano dop saltati al burro e salvia

Secondo

Filettino di maiale con crema di porcini in crosta  con gateau di patate

Dolce

Bavarese tricolore (castagne,cioccolato fondente e zabajone al moscato)

  Mandarini e arachidi

 Acqua  CaffŔ

Men¨ completo euro 50.00 vino e distillati esclusi

 


 


 


 



 


 

 
 
 
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