Menų del pranzo di Natale 2018

Entratina  di benvenuto

Salsiccia di verduno con focaccetta fritta

Antipasti

Il mio girello di vitello al sale con valerianella , castagne lesse e grana padano

Carpaccio di baccalā norvegese  con insalatina di arance navel e porri di Cervere

Tortino di zucca in pasta brisče alla farina di ceci su crema al Castelmagno dop

Primi

Riso superfino carnaroli ai funghi porcini

I miei agnolotti del plin al fondo bruno

Secondo

Sottofiletto di vitella , spadellato e glassato con fonduta d'Aosta dop con contorno di tortino di patate

Dolce

Semifreddo ai marroni  con copertura di ganache al cioccolato fondente

 Frutta fresca e secca

Acqua

Caffč

Menų completo euro 40.00 vino escluso

 


 


 


 



 


 

 
 
 
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